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炝拌豆腐丝

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独家 · 19.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名24.8万

下酒小菜,好吃爽口,简单易做。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜
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  • 干豆腐切成细丝

    1/21 干豆腐切成细丝

  • 白菜心切丝

    2/21 白菜心切丝

  • 葱切丝

    3/21 葱切丝

  • 辣椒切段

    4/21 辣椒切段

  • 锅中水烧开将豆腐丝焯水

    5/21 锅中水烧开将豆腐丝焯水

  • 一分钟后捞出

    6/21 一分钟后捞出

  • 过凉水后捞出沥干水分

    7/21 过凉水后捞出沥干水分

  • 白菜心,豆腐丝放入碗中

    8/21 白菜心,豆腐丝放入碗中

  • 放上葱丝

    9/21 放上葱丝

  • 放入盐

    10/21 放入盐

  • 味精

    11/21 味精

  • 锅中油烧热

    12/21 锅中油烧热

  • 放入花椒

    13/21 放入花椒

  • 辣椒炸香

    14/21 辣椒炸香

  • 热油倒入碗中

    15/21 热油倒入碗中

  • 翻拌

    16/21 翻拌

  • 倒入生抽

    17/21 倒入生抽

  • 醋

    18/21

  • 拌匀即可

    19/21 拌匀即可

  • 一道美味的炝拌豆腐丝就做好了

    20/21 一道美味的炝拌豆腐丝就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    21/21 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    豆腐丝选用干豆腐经过焯水去除豆腥味,喜欢原味的就选用干豆腐切丝,喜欢五香味的可买五香豆腐丝来做,随自己喜欢。

    作者: 筱筱德

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