香辣银鱼干的做法_菜谱_香哈网
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香辣银鱼干

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独家 · 14.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名21.3万

特别有嚼劲的一道菜,越嚼越香,味道香辣,很下饭,也特别适合做下酒小菜

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备材料备用

    1/9 准备材料备用

  • 油锅烧热转小火煸香蒜瓣和姜丝

    2/9 油锅烧热转小火煸香蒜瓣和姜丝

  • 再放红辣椒炒出香味,倒银鱼干

    3/9 再放红辣椒炒出香味,倒银鱼干

  • 翻炒银鱼干,让它充分吸收油

    4/9 翻炒银鱼干,让它充分吸收油

  • 鱼干煎到有点脆时,加白糖提味

    5/9 鱼干煎到有点脆时,加白糖提味

  • 加料酒去腥

    6/9 加料酒去腥

  • 汤汁收干后加大蒜叶翻炒片刻,加鸡精即可

    7/9 汤汁收干后加大蒜叶翻炒片刻,加鸡精即可

  • 一道美味的香辣银鱼干就做好了

    8/9 一道美味的香辣银鱼干就做好了

  • 我是慧慧家有乖宝宝,来香哈一起交流吧

    9/9 我是慧慧家有乖宝宝,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    银鱼干本身就是咸的,所以不要加盐了,多倒一些底油,让每根鱼干都吸满油,煎完后才脆

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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