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酱肉包

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独家 · 61.8万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名46.9万

家常酱香味肉包,好吃深受家人喜欢。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉中放入酵母

    1/27 面粉中放入酵母

  • 白糖

    2/27 白糖

  • 加入温水搅拌

    3/27 加入温水搅拌

  • 揉成面团

    4/27 揉成面团

  • 揉光滑盖盖发酵

    5/27 揉光滑盖盖发酵

  • 猪肉馅中倒入酱油

    6/27 猪肉馅中倒入酱油

  • 料酒

    7/27 料酒

  • 味精

    8/27 味精

  • 甜面酱

    9/27 甜面酱

  • 搅拌

    10/27 搅拌

  • 放入白糖

    11/27 放入白糖

  • 盐调味

    12/27 盐调味

  • 搅匀

    13/27 搅匀

  • 放入姜末

    14/27 放入姜末

  • 蚝油

    15/27 蚝油

  • 加入清水搅打

    16/27 加入清水搅打

  • 倒入葱末

    17/27 倒入葱末

  • 搅匀,肉上劲儿备用

    18/27 搅匀,肉上劲儿备用

  • 面团案板上揉光滑

    19/27 面团案板上揉光滑

  • 擀成皮

    20/27 擀成皮

  • 将肉放入皮中

    21/27 将肉放入皮中

  • 包好

    22/27 包好

  • 放入笼屉中二次发酵

    23/27 放入笼屉中二次发酵

  • 发酵20分钟上火蒸

    24/27 发酵20分钟上火蒸

  • 蒸20分钟即可

    25/27 蒸20分钟即可

  • 一道美味的酱肉包就做好了

    26/27 一道美味的酱肉包就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    27/27 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    肉选用猪前腿肉,不用剁的太碎,肥瘦相间。

    作者: 筱筱德

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