自家大盘鸡的做法_菜谱_香哈网
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自家大盘鸡
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自家大盘鸡

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我选用的是鸡腿肉,主要是便于成熟,吃起来也挺爽的,友情提示:喜欢吃醋的朋友,可以在出锅的时候加一些醋,就成醋焖的了,别有一番味道!

作者: 东之乐
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先把鸡腿肉改刀给小块。

    1/8 先把鸡腿肉改刀给小块。

  • 同样把土豆改刀成菱形块。

    2/8 同样把土豆改刀成菱形块。

  • 同样把青椒改刀成滚刀块。

    3/8 同样把青椒改刀成滚刀块。

  • 把辅料和大料备好,待用。

    4/8 把辅料和大料备好,待用。

  • 西红柿我是切碎的,炒制的时候方便。

    5/8 西红柿我是切碎的,炒制的时候方便。

  • 锅里面倒入少许的油,适当的多一点,添入白糖,把白糖加热到变色冒白泡,倒入鸡肉快速翻炒,炒制上色,而后加入葱姜蒜和大料爆香,再把准备好的西红柿碎和少许豆瓣添入翻炒入味。

    6/8 锅里面倒入少许的油,适当的多一点,添入白糖,把白糖加热到变色冒白泡,倒入鸡肉快速翻炒,炒制上色,而后加入葱姜蒜和大料爆香,再把准备好的西红柿碎和少许豆瓣添入翻炒入味。

  • 添水没过鸡肉,同时把土豆放入锅中同炖;中火炖10~15分钟。

    7/8 添水没过鸡肉,同时把土豆放入锅中同炖;中火炖10~15分钟。

  • 炖10~15分钟过后,就可以把青椒放入,同时依个人口味放入盐,鸡精,十三香收汁出锅。

    8/8 炖10~15分钟过后,就可以把青椒放入,同时依个人口味放入盐,鸡精,十三香收汁出锅。

  • 小贴士

    嘿嘿,只是一道大众家常菜,给大家分享一下,在临出锅的时候我放了一点红酒闷了一分钟ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭666✧

    作者: 东之乐

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