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我选用的是鸡腿肉,主要是便于成熟,吃起来也挺爽的,友情提示:喜欢吃醋的朋友,可以在出锅的时候加一些醋,就成醋焖的了,别有一番味道!
1/8 先把鸡腿肉改刀给小块。
2/8 同样把土豆改刀成菱形块。
3/8 同样把青椒改刀成滚刀块。
4/8 把辅料和大料备好,待用。
5/8 西红柿我是切碎的,炒制的时候方便。
6/8 锅里面倒入少许的油,适当的多一点,添入白糖,把白糖加热到变色冒白泡,倒入鸡肉快速翻炒,炒制上色,而后加入葱姜蒜和大料爆香,再把准备好的西红柿碎和少许豆瓣添入翻炒入味。
7/8 添水没过鸡肉,同时把土豆放入锅中同炖;中火炖10~15分钟。
8/8 炖10~15分钟过后,就可以把青椒放入,同时依个人口味放入盐,鸡精,十三香收汁出锅。
嘿嘿,只是一道大众家常菜,给大家分享一下,在临出锅的时候我放了一点红酒闷了一分钟ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭666✧