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罗汉斋丨佛系过新年 只差一道罗汉斋

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益气开胃、益肠养肾

作者: 古人食
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 各种干菌菇、耳、豆制品,温水泡发;

    1/4 各种干菌菇、耳、豆制品,温水泡发;

  • 各色蔬菜洗净,改刀切成大小一般的片;

    2/4 各色蔬菜洗净,改刀切成大小一般的片;

  • 植物油入锅,烧至七八成热,先下入菇类、耳类煸炒片刻出锅备用;

    3/4 植物油入锅,烧至七八成热,先下入菇类、耳类煸炒片刻出锅备用;

  • 植物油再入锅,烧至七八成热,入各类青菜翻炒至断生(八分熟),再下入炒过的菌菇类翻炒均匀;再下豆制品,粉丝;加盐、酱油、糖翻炒均匀;最后淋入麻油,出锅。

    4/4 植物油再入锅,烧至七八成热,入各类青菜翻炒至断生(八分熟),再下入炒过的菌菇类翻炒均匀;再下豆制品,粉丝;加盐、酱油、糖翻炒均匀;最后淋入麻油,出锅。

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