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这个周末,红烧肉配上米饭,暖暖的过个冬
1/13 准备食材
2/13 前腿肉焯水
3/13 切成
4/13 倒入油,放入冰糖,小火熬糖色
5/13 熬成棕褐色
6/13 放入肉块,让糖色包裹每块肉
7/13 放入生抽,老抽,料酒和姜片
8/13 再倒入清水没过肉块,大火烧开转小火慢炖
9/13 香菇切厚片
10/13 莴苣切块
11/13 炖到汤汁浓稠放入香菇,然后再炖一会
12/13 再放入莴苣,莴苣全熟,大火收汁
13/13 配上米饭,开吃啦
熬糖色时一定要小火