莴苣香菇红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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莴苣香菇红烧肉
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莴苣香菇红烧肉

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这个周末,红烧肉配上米饭,暖暖的过个冬

作者: 普木
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材

    1/13 准备食材

  • 前腿肉焯水

    2/13 前腿肉焯水

  • 切成

    3/13 切成

  • 倒入油,放入冰糖,小火熬糖色

    4/13 倒入油,放入冰糖,小火熬糖色

  • 熬成棕褐色

    5/13 熬成棕褐色

  • 放入肉块,让糖色包裹每块肉

    6/13 放入肉块,让糖色包裹每块肉

  • 放入生抽,老抽,料酒和姜片

    7/13 放入生抽,老抽,料酒和姜片

  • 再倒入清水没过肉块,大火烧开转小火慢炖

    8/13 再倒入清水没过肉块,大火烧开转小火慢炖

  • 香菇切厚片

    9/13 香菇切厚片

  • 莴苣切块

    10/13 莴苣切块

  • 炖到汤汁浓稠放入香菇,然后再炖一会

    11/13 炖到汤汁浓稠放入香菇,然后再炖一会

  • 再放入莴苣,莴苣全熟,大火收汁

    12/13 再放入莴苣,莴苣全熟,大火收汁

  • 配上米饭,开吃啦

    13/13 配上米饭,开吃啦

  • 小贴士

    熬糖色时一定要小火

    作者: 普木

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