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最近家里的黄油太多了…… 磅蛋糕绝对是吃黄油的小能手 担心口感太过甜腻 就结合了百香果的酸甜清香 还添加了蜂蜜和柠檬 味道太赞了！
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/15 首先是要软化黄油
2/15 期间准备蛋糕烤好后要刷的果水 正好有罐蜂蜜要用完
3/15 直接把温水放在蜂蜜罐里 搅拌均匀 加柠檬片和一个百香果肉 备用
4/15 现在准备做蛋糕部分
5/15 黄油要用手轻轻的一按就能按动的状态 像做曲奇一样 然后加入全部的糖和盐
6/15 打发至白色羽毛状
7/15 然后把打散的鸡蛋液分六次加入到黄油里 每次都要打至融合再加下一次
8/15 然后筛入低粉 翻拌 按压 至无颗粒
9/15 然后放入两个百香果肉和10克蜂蜜
10/15 再加少许柠檬汁增香减腻
11/15 搅拌好的蛋糕糊放入模具里
12/15 放入预热好的烤箱180度 十分钟左右 主要看表皮有没有成型 成型后用锋利的刀片在表面划一刀 这个是磅蛋糕的标志
13/15 然后继续放入烤箱160度20分钟左右
14/15 我的这个模具实在是太大了 如果要做满模的需要六个鸡蛋 实在是吃不完…… 出炉后浇上适量第三步做的百香果水
15/15 然后就可以切片食用啦 密封放置两三天后 口感更好哦！
