花旗参乌鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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花旗参乌鸡汤
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花旗参乌鸡汤

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 花旗参是人参的一种,又称西洋参,由于美国旧称花旗国而得名,原产于美国北部和加拿大南部一带。具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效,通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。   花旗参炖鸡,有补气养血,清火生津之功效,并能补益五脏,治疗脾胃虚弱。

作者: KMa叶子
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好汤料。

    1/9 备好汤料。

  • 红枣去核,与其它汤料一起洗净。

    2/9 红枣去核,与其它汤料一起洗净。

  • 乌鸡挖去内脏,洗净。

    3/9 乌鸡挖去内脏,洗净。

  • 用热开水焯煮几分钟。

    4/9 用热开水焯煮几分钟。

  • 清水冲去浮物,把乌鸡放进汤锅。

    5/9 清水冲去浮物,把乌鸡放进汤锅。

  • 倒进汤料。

    6/9 倒进汤料。

  • 加水烧开后武火煲1小时,再转文火煲1小时。

    7/9 加水烧开后武火煲1小时,再转文火煲1小时。

  • 用汤勺去掉浮于表面的鸡油。

    8/9 用汤勺去掉浮于表面的鸡油。

  • 加盐调味即可饮用。

    9/9 加盐调味即可饮用。

  • 小贴士

    此为5~6人量,材料可根据饮用人数适当增减。

    作者: KMa叶子

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