捞起大拌菜

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小贴士





【推荐理由】

1. 多种食材巧搭配，色彩丰富营养均衡全家爱

2. 大厨揭秘独家配料，滋味层次超丰富

3. 巧切三文鱼，口感更丰润



【烹饪时间】

15分钟



【用量换算】

1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g



【原料选择】

1. 三文鱼：选择整块的三文鱼鱼腩，也可以用其他鱼生类食材代替，横切切成长薄片，卷成花朵形状

2. 酸藠头：可以用日本酸姜片代替

3. 配料：其他蔬菜也可以自行选择，注意颜色搭配即可



【烹制要点】

1. 食用前全家人一起围坐桌前，用筷子一起搅拌，谓之“捞起”，寓意风生水起

2. 调味料可以根据个人喜好自行搭配，来丰富、提升整道菜的口感，比如另加酸梅酱*

作者: 范玖炘