保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 3077收藏
独家 · 16.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名20.2万
透明的水晶汤圆，采用了番薯和紫薯做馅，煮熟后，黄色和紫色，漂亮吧
1小时28分钟
甜味
中级
面食
煮
其他
1/22 准备材料备用
2/22 紫薯和番薯用同样的方式上锅大火蒸25分钟
3/22 西米装进料理机
4/22 启动料理机打磨成粉末
5/22 完成后继续打磨剩下的西米
6/22 慢慢加温水搅拌均匀
7/22 搅拌成光滑面团醒一会
8/22 这样就蒸熟了
9/22 剥掉外皮
10/22 压碎成泥
11/22 再压更细腻一点
12/22 加适量蜂蜜混合均匀，加多会湿不容易成型
13/22 揉成一个个小圆球形状
14/22 面粉团切一段，揉长条，切小段备用
15/22 拿一块面团压扁擀薄，包番薯馅
16/22 收口，揉成光滑圆球
17/22 紫薯也是同样的方式煮熟调味，包起来
18/22 包需要的量
19/22 倒冷水下锅煮开
20/22 煮至浮起来，表面呈透明状，大概10分钟左右
21/22 一道美味的水晶汤圆就做好了
22/22 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
揉圆球的时候，可以沾点清水帮助揉圆，留一碟干粉用来揉汤圆的时候用
