海鲜蒜蓉辣酱的做法_菜谱_香哈网
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海鲜蒜蓉辣酱
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海鲜蒜蓉辣酱

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作者: 美丽人生293
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小米辣椒剁碎

    1/9 小米辣椒剁碎

  • 蒜头剁成蒜蓉

    2/9 蒜头剁成蒜蓉

  • 瑶柱和虾米提前用温水泡10分钟,然后剁碎(瑶柱和虾米本身有咸味)

    3/9 瑶柱和虾米提前用温水泡10分钟,然后剁碎(瑶柱和虾米本身有咸味)

  • 将瑶柱和虾米放入锅里,加半碗水,小火煮15-20分钟

    4/9 将瑶柱和虾米放入锅里,加半碗水,小火煮15-20分钟

  • 瑶柱和虾米煮干水分后,一边倒花生油一边炒

    5/9 瑶柱和虾米煮干水分后,一边倒花生油一边炒

  • 炒5分钟左右,水分全部炒干,炒成金黄色

    6/9 炒5分钟左右,水分全部炒干,炒成金黄色

  • 将蒜蓉、辣椒、酱油、盐、鸡精倒入一起小火熬煮

    7/9 将蒜蓉、辣椒、酱油、盐、鸡精倒入一起小火熬煮

  • 小火熬煮时要不停的搅拌,以免煮焦,熬煮15分钟就可以了。

    8/9 小火熬煮时要不停的搅拌,以免煮焦,熬煮15分钟就可以了。

  • 摊凉后用干净的玻璃瓶装好放冰箱储存,可以存放一两个月

    9/9 摊凉后用干净的玻璃瓶装好放冰箱储存,可以存放一两个月

  • 小贴士

    1、熬煮的整个过程都要用小火。2、一定要将水分熬干才关火,如果水分熬不干的话就会容易变质。

    作者: 美丽人生293

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