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雪花酥(小奇福版)
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雪花酥(小奇福版)

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作为美食达人,怎能不尝试做过那些经典的网红美食呢,就说咱这款雪花酥吧,饼干的选择很重要。记要不很甜,又要不易碎,所以元芳就是用小奇福,略带一丝丝甜味儿,还有一丝咸味儿,与牛扎糖和起来味道结合的整得体……喜欢甜一点的就用小葫芦是很可以的,两种饼干味道有差异,做出的雪花酥当然就各有特点啦……

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先要准备好所有的时材备用啊。

    1/17 首先要准备好所有的时材备用啊。

  • 准备好,不粘平底锅放入黄油,小火加热融化

    2/17 准备好,不粘平底锅放入黄油,小火加热融化

  • 小火加热,等到黄油完全融化成稀状

    3/17 小火加热,等到黄油完全融化成稀状

  • 即可把棉花糖放进去,小火炒。

    4/17 即可把棉花糖放进去,小火炒。

  • 炒到棉花糖完全融化成稀状

    5/17 炒到棉花糖完全融化成稀状

  • 然后加入准备好的奶粉

    6/17 然后加入准备好的奶粉

  • 然后翻炒至,奶粉与棉花糖融合

    7/17 然后翻炒至,奶粉与棉花糖融合

  • 这个时候可以关火了,把果仁和果脯加进去

    8/17 这个时候可以关火了,把果仁和果脯加进去

  • 迅速翻拌它们融入进去

    9/17 迅速翻拌它们融入进去

  • 然后迅速放入小奇福饼干,用铲子压进去

    10/17 然后迅速放入小奇福饼干,用铲子压进去

  • 这个时候不是很热了,带上手套,然后取出待进行按压融合

    11/17 这个时候不是很热了,带上手套,然后取出待进行按压融合

  • 然后取一个方盘的撒少许奶粉,雪花酥放进去按压平整,等待放凉定型即可

    12/17 然后取一个方盘的撒少许奶粉,雪花酥放进去按压平整,等待放凉定型即可

  • 可以切块了,必须定型完成再切,否则会粘到的

    13/17 可以切块了,必须定型完成再切,否则会粘到的

  • 切好后四周都沾点奶粉即可

    14/17 切好后四周都沾点奶粉即可

  • 你可以选择性的包装,也可以混合装盒密封存放

    15/17 你可以选择性的包装,也可以混合装盒密封存放

  • 敏茹意作品~雪花酥(小奇福版)

    16/17 敏茹意作品~雪花酥(小奇福版)

  • 包装好了更适合存放嗷

    17/17 包装好了更适合存放嗷

  • 小贴士

    所有的材料选择,请尽量按照我的要求来做
    其实这款雪花酥,有点不是很甜的,略微带点咸味的,因为小奇福饼干本身就是带点咸味的,其实就是因为这个,所以更适合做雪花酥,甜度恰到好处
    具体操作的时候请始终保持小火,翻版,手法要迅速,每一步都认认真真的做完,相信这个是很简单的

    作者: 敏茹意精品厨娘

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