泡椒豇豆烧全鱼的做法_菜谱_香哈网
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泡椒豇豆烧全鱼
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泡椒豇豆烧全鱼

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过年了做什么或者吃什么都讲究吉祥如意、团团圆圆、快快乐乐的,吃也一样,做菜都会做最好的,特别是鱼必须是一整条装盘,摆上桌就表示年年有余……

作者: 林乡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将胖头鱼清理干净

    1/11 将胖头鱼清理干净

  • 再冲洗干净,沥干水分

    2/11 再冲洗干净,沥干水分

  • 淋入料酒

    3/11 淋入料酒

  • 撒上盐

    4/11 撒上盐

  • 里外抹匀

    5/11 里外抹匀

  • 泡椒豇豆切碎,备用

    6/11 泡椒豇豆切碎,备用

  • 葱叶洗净切葱花,备用

    7/11 葱叶洗净切葱花,备用

  • 葱白洗净切段,姜、蒜洗净切片,备用

    8/11 葱白洗净切段,姜、蒜洗净切片,备用

  • 淀粉放入小碗,加入适量清水,拌匀备用

    9/11 淀粉放入小碗,加入适量清水,拌匀备用

  • 将腌制好的胖头鱼,冲洗去血污,沥水备用

    10/11 将腌制好的胖头鱼,冲洗去血污,沥水备用

  • 锅置火上,放入适量食用油烧热

    11/11 锅置火上,放入适量食用油烧热

  • 小贴士

    喜欢吃辣味的,可以加入小米椒会更好吃,口味可以随自己喜好调味。

    作者: 林乡

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