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春节倒计时了!先在这给大家拜年了!祝大家新春快乐、狗年大吉、平安健康,万事如意!旺!旺!旺!(此处省略1万字) 一份红鲤椰汁年糕,香甜软糯,喜庆吉利,为大年三十年夜饭增一道景,添一道味儿!也祝大家年年“糕”升,年年有“鱼”!
1/7 准备食材;
2/7 准备模具;
3/7 所有食材混合,搅拌均匀;
4/7 模具上先刷一层油,方便脱模。再红曲粉适量,兑水搅匀,刷在膜具上;
5/7 将步骤3倒入模具中;
6/7 上锅蒸熟即可;(此模具约半小时左右)
7/7 成品。
1.刷红曲主要是为了上色,做成红鲤的样子,应节日气氛。此步骤可省略,故食材不含这步所用。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。