每年的八月桂花飘香开始,也就出现了糖炒板栗,大街小巷飘着糖炒板栗的香气,勾动着味蕾,吸引我去买。 但是外面炒好的板栗要比生的贵上1-2倍呢,出于经济实惠考虑,我一般就在家自己炒。 去年这个时候吃了好多的糖炒板栗,而且只买过一次,其余的都是自己做的。 我一般用盐炒和烤箱烤。盐反复使用到最后都成沙子的颜色了,特别有意思,不过盐炒需要耐心比较累,板栗开口处会沾上少许盐,虽然也很香但有盐味总归多少影响些口感。所以后来就都用烤箱烤,吃的时候很好剥,糯糯香甜好吃! 今天就分享烤箱版的糖炒板栗吧!
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