曾经无意看到过这道菜,据说都是因为看了《料理鼠王》开始的,就因为一只平凡的小老鼠,竟能成为世界顶尖大厨!影片中也是这只小老鼠做的这道,全巴黎最棒的 Ratatouille——普罗旺斯炖菜,是法国尼斯的一道当地菜, 从前法国的农民和所有地方的农民一样穷, 养的家畜都是拿出去卖的, 自己吃肉是件奢侈的事. 于是穷人们就发明了Ratatouille这道什锦蔬菜. 法语里Touiller是搅拌的意思, 其实就是蔬菜大杂烩啦。 制作比较随意,根据手头的蔬菜进行挑选搭配,既美味又美观,营养也丰富,!
街角de风铃 117936浏览1979赞