成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L称为低血糖，但血糖低于更低的水平才会导致一些症状的出现，叫低血糖症。低血糖分为两种类型：（1）肾上腺素能症状包括出汗，神经质，颤抖，无力，眩晕，心悸，饥饿感，归因于交感神经活动增强和肾上腺素释放增多（可发生于肾上腺切除病人）。（2）中枢神经系统的表现包括意识混乱，行为异常（可误认为酒醉），视力障碍，木僵，昏迷和癫痫。
肉类：猪肺、羊肝、鸡胗、驴肉、羊肉、腊肉、鸭肝、猪肝。
鱼类：鲅鱼、青鱼、草鱼、鲫鱼、比目鱼、鲳鱼、泥鳅、鲮鱼。
水产：海参、墨鱼、小龙虾、河虾、虾米、龙虾、螃蟹、基围虾、赤贝。
蔬菜：扁豆、香菇、竹荪。
五谷杂粮：黄米、小米、高粱米、糯米、黑米、大米、薏米、小麦面粉。
豆类：白扁豆、毛豆、蚕豆、花豆。
果品类：白果、葵花籽仁、南瓜子、阿胶枣、腰果、莲子、桂圆肉。
药食：白芷。
其他：甘薯片。
蛋奶：鸡蛋黄。
鱼类：明太鱼。
水产：裙带菜、发菜、紫菜、海苔。
蔬菜：木耳、乳牛肝菌、羊肚菌、茶树菇、银耳、鸡腿菇、口蘑、红菇、冬菇。
五谷杂粮：大麦、小麦、荞麦、麦片、白玉米面。
豆类：青豆、赤小豆、黄豆、绿豆、黑豆、豌豆粒。
果品类：金丝小枣、香梨、酸枣、核桃、干无花果、杏仁、松子、榛子、开心果、芝麻。
药食：罗汉果、仙人掌籽、桃仁、红花、乌梅、郁李仁、干菊花、高良姜。
调味：花椒、茴香籽。
其他：可可粉、爆米花、绿茶。
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