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长治三合面

健康养生2014-02-20发布409浏览
长治三合面

简介

三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑,久煮不溶,浇卤滴醋食之,口味鲜美,豆香气浓。也有用莜麦面、荞麦面、小麦面三种面搀和在一起,再做成面食。

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