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昌邑梭子蟹

健康养生2014-02-20发布293浏览
昌邑梭子蟹

简介

梭子蟹,是昌邑的传统特产,梭子蟹在昌邑地区捕捞历史悠久,远在春秋时期,“管仲相齐,为渔盐之利致齐富强”。昌邑地区地势地平,河流众多,地理位置优越,海岸线长,滩涂广阔,且四季分明,光照充足,雨热同期,与同纬度内陆地区相比,具有冬暖、夏凉、春冷、秋温的特点,与梭子蟹的质地特点紧密相连,适合梭子蟹生产。
梭子蟹头胸甲坚硬,背部呈青黄色,体表色泽光洁。蟹体厚实,体型肥满。肉质细腻,紧密有弹性。蟹黄凝固呈石榴红色。

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