木瓜黄豆猪脚汤

简介

木瓜黄豆猪脚汤是汉族名菜。菏泽盛产木瓜，因此当地以木瓜做成的菜品和小吃也很多，木瓜猪脚黄豆汤就是其中最具有代表性的菜品。此菜历史悠久，营养丰富，最适合女士饮用。
特色：
此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。青木瓜片放入作法2材料中，再炖半小时。汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
功效：
此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

做法

原料：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒少许。
做法：1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。3、青木瓜片放入作法2材料中，再炖半小时。4、汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。