同心圆枣

健康养生2014-02-19发布169浏览
同心圆枣

简介

同心圆枣由于生长于宁夏中部极为干旱的沙漠、丘陵地带,天然、绿色、无污染,有机无虫,其鲜枣果形大、水份含量低而易于制干。干果外形饱满、肉质松软醇香,是干枣中的上乘佳品,被誉为“旱塬上长出的红玛瑙”。同心圆枣已有300多年栽植历史,可谓声誉远播。这据传和雍正皇帝还有一些不解的渊源。
食材特征:同心圆枣果实中大近圆形,顶部小,基部大,纵径3.72厘米,横径3.43厘米。单果均重20克,最大单果重25克,大小均匀、饱满。果皮中厚,果面光滑,果点大而少,明显。在白熟期、脆熟期、和完熟期果皮颜色由白转红到紫红。
食材功效:同心圆枣含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质以及钙、麟、铁、锌、硒等多种营养素;尤其是VC在果品含量中最高,因此红枣具有补气、养血、降血压、软化血管、养颜等明显的食补效果。所以民间有“每天三颗枣、青春不易老”的美誉。

历史文化

同心圆枣已有300多年栽植历史,可谓声誉远播。这里枣果个大,色艳、肉厚、质脆、酸甜适口,富含各种矿物质和维生素,尤其是维生素C含量之高,使之成为水果中的佼佼者。说起同心圆枣,据传和雍正皇帝还有一些不解的渊源:1723年8月,雍正皇帝给大臣年羹尧亲笔御批的一张字条:“……宁夏出一种羊羔酒,当年有人进过,今有二十年停其不进了,朕甚爱饮他,寻些送来,不必多进,不足用时再发旨意,不要过百瓶,特密谕。”究竟是什么样的美酒,能让雍正皇帝馋到要向臣子伸手要来吃?三百多年后,当人们揭开羊羔酒酿制的“秘笈”才恍然大悟,原来制作羊羔酒的配料之一便是任何水果不能代替的同心枣子,于是人们纷纷猜测当年是因为同心的枣子具有广泛医疗功效:润心肺、止咳、补五脏,补元气等功能赋予了羊羔酒的无限魅力,才使皇帝老子无法抵抗醇香诱惑。

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