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八乡山茶

健康养生2014-02-20发布274浏览
八乡山茶

简介

八乡山茶是广东梅州市的名优特产,主产于广东省梅州市丰顺县八乡山。
特产品质:
细紧苗直,大小均匀,色泽油润,清香持久,三杯犹存余香,滋味浓醇,回味甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩匀黄绿的特点。
产品功效:
八乡山茶色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。风味独特的云雾茶,由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。赞美高山绿茶云:“高山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。
产地环境:
八乡山地处丰顺、揭西、五华三县交界处的莲花山脉中段,面积192平方公里,平均海拔700多米,年平均气温18。C,平均降雨量2604.6毫米,一年四季云雾缭绕,属南亚热带湿润季风气候区。山坡地土层深厚,表土肥沃,属赤红壤土,自然植被良好,种茶有得天独厚条件。据海阳县志记载,八乡种茶已有400多年悠久历史,素有高山浓雾出好茶而著称。
产品特性:
八乡山茶,当地村民称为家茶,即农家绿茶。八乡山所产绿茶,茶叶受云雾滋润,集天地精华,香高味醇,具有鲜明的高山绿茶之风韵,故又名高山云雾茶,具有提神醒脑之功效,开胃减肥之作用,村内长寿老人多喜饮茶,为延年益寿养生保健之佳品。据海阳县志记载,八乡种茶已有400多年悠久历史,素有高山浓雾出好茶而著称。传统的八乡山绿茶,以其浓郁、甘醇、芳香等特点,在海内外享有一定声誉。其经久耐泡,属于炒青绿茶之列。
正宗八乡山高山绿茶是梅州山区优质地方名茶。开采于清明时节,通常春、夏、秋三季都可采制,品质以春茶为优,秋茶居中,夏茶居次,采摘标准是一芽二叶,制法基本上与炒青绿茶相似,即经杀青 、揉捻、粉焙、炒二青、锅、整形等工序制成。

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