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红糖、白糖、冰糖的区别

2016-03-17健康养生
香哈知识

红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗。先做出红糖,经提炼后做成白糖,白糖脱水结晶成为冰糖。三种糖在营养应用方面有所不同。


红糖是热性的,红糖生姜汤可以去寒,治感冒。红糖还有补血作用,产后吃红糖、鸡蛋。


白糖是清凉的,夏天西红柿拌白糖,可以去暑。如果被开水烫着了,可以抹白糖水。


冰糖润肺生津,梨加冰糖可以治疗咳嗽,润肺化痰。老人口干,可含一块冰糖。


(冰糖雪梨做法:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈、口干,咽燥。)


提醒:糖吃多了腻胃,影响食欲。


最后捎带说一下蜂蜜,蜂蜜润肺、润便,作用是缓和,所以药丸多用蜂蜜调和。蜂蜜不能当糖用。

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