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蚕蛹怎么洗?

2015-01-14烹饪技巧
香哈知识

蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。


很多人在买回鲜蚕蛹以后,发现它的清洗十分困难,那么蚕蛹到底要怎么洗呢?


首先要用温水泡一段时间,然后在水里加一点盐,再泡一会儿就行。记住千万不要用热水。还有,鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油,那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂,蚕蛹里外都含油。


有的人担心蚕蛹会有副作用,所以不敢常吃。其实蚕蛹是没有副作用的,只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用。不过,虽然蚕蛹的保健功能很强大,但是蚕蛹若是处理不当,就有极大的可能会引起食物中毒,有时甚至会危及生命。所以使用蚕蛹前一定要把它处理好。蚕蛹不能生吃,可以选择炒、煮或者炸等都可以。


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