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轻松吃掉“脂肪肝”

2015-02-04健康养生
香哈知识

随着人们生活水平的不断提高,脂肪肝的发病率越来越高。研究表明,脂肪肝主要发生于肥胖、高血脂、高血糖、饮酒人群。它的发生严格来说,是“吃”出来的,营养过剩,又极少运动,这都是诱发脂肪肝的直接原因。


消除脂肪肝,除了要注意增加运动量以减轻体重,戒除烟酒以外。最重要的是要注重科学进餐。饮食调理的基本要求是低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维,注意蛋白质的补充。多吃蔬菜,少吃油腻、煎炸食品,少吃动物内脏。重视早餐,节制晚餐。每餐只吃七八成饱。



消除脂肪肝可适当多吃以下食品:


番茄


番茄味甘酸,性微寒。养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平肝,具有解毒、美容、去脂作用。对脂肪肝、高血脂症或兼有高血压、冠心病症见咽干舌燥、胃热口苦、目昏眼干者均有防治作用。


蘑菇


性平味甘。含有多糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸和无机盐。其所含多糖能调节免疫功能,有助于脂肪肝患者降脂。另外还有降血压、抗肿瘤和抗纤维化作用。对各种肝病患者均有保健功效。


海带


含有丰富的多糖化合物、牛磺酸、多种维生素、微量元素和褐藻酸。有降血压、降血脂、降血糖和抑制胆固醇增高的作用。所含的碘能纠正甲状腺功能低下。


荠菜


性平味甘。含有维生素B、C,以及胡萝卜素、烟酸与无机盐等。对脂肪肝患者有去脂消炎作用,对发展成肝硬化者能缩短凝血酶原时间,具有止血功效。


洋葱


所含烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌作用,还能降低血脂,防止动脉硬化,激活纤维蛋白的活性成分,可有效地防止血管内血栓的形成。


大蒜


所含大蒜精油具有降脂功效。所含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白的含量,保护心脏和动脉。


黄瓜


具有清热、解渴、利尿的作用。所含的纤维素能促进肠道排除食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。所含的“丙醇二酸”物质,可抑制糖类转变成脂肪。有减肥和调整脂质代谢的作用。



山楂


山楂味酸而甘,性微温。中医认为有消食化积、益脾健胃、活血化瘀等良效。所含有的大量维生素C、山楂酸等营养成分,不但能促进消化脂肪类食物,还有强心降压、通脉降脂、抑菌消炎等作用,是防治脂肪肝的药食两用佳品。


百合


性平味甘。中医认为,能清心安神、润肺止咳、益智养五脏。所含有的多种氨基酸及去脂抗氧化成分,有去脂和抗纤维化作用,对阻止脂肪肝向肝纤维化、肝硬化发展有抑制作用。


枸杞


性甘平。是传统的滋补肝肾、养肝明目的药食两用佳品。主要成分是甜菜碱,并含有丰富的维生素A、B1、C,以及钙、磷、铁、玉米黄质等。具有抑制脂肪在肝细胞沉积和促进肝细胞新生的功效,并有降血糖作用。


苹果


含有丰富的钾,有利于维持正常的血压。所含的类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化可发挥抗动脉粥样硬化作用。所含的果胶可降低胆固醇水平,有利于预防动脉粥样硬化。


玉米


含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等。可降脂、降低血清胆固醇,防治高血压、冠心病,延缓细胞衰老,减轻动脉硬化,防止致癌物质在人体内形成、抑制抗癌药物的副作用(鲜玉米更好)等


甘薯


可中和体内因过多食用肉类、蛋类所产生过多的酸,有利于维持酸碱平衡。含有较多的纤维素,能吸收胃中过多的水分。起润滑通便作用。同时。可将肠道内过多的脂肪、糖和毒素排出体外。


燕麦


含有丰富的亚油酸和皂甙素,可降低血清胆固醇和甘油三酯。



此外,用灵芝、决明子、首乌、荷叶、泽泻、山楂、丹参、枸杞子、黄精、茵陈、葛根等药食两用品配制成各种药膳,对降低血脂、消除脂肪肝也有良好防治功效,可经常食用。


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