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荸荠怎么去皮

2016-03-02烹饪技巧
香哈知识

荸荠也叫马蹄,如果用小刀去皮的话,应该先切掉两面的皮,然后再去皮。

买的时候,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮,然后先削中间和底部,最后削这个芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了。

对于荸荠的吃法,大家可以从下面的内容中来了解一下,适用量每次10个左右。生吃、熟吃都可以。不适宜人群荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用(更多荸荠的功效:荸荠的功效与作用)。另外,对老人虽有些好处,但多吃会气急攻心。

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