植物黄油和动物黄油有什么区别,哪种黄油好

2015-05-02健康养生
香哈知识


植物黄油和动物黄油的最大区别就是,植物黄油是化学合成的人造黄油,而动物黄油是从牛奶中提取的天然黄油。

  

植物黄油并不是从植物中提取的黄油,而是有化学合成方法制作的人造黄油,价格比动物黄油要便宜很多。这种黄油里含有较多的反式脂肪酸,长期食用植物黄油加工的食品对心血管系统非常不利,而且致癌。

  

据说,欧洲很多国家已经禁止销售用植物黄油加的食品了,主要原因就是植物黄油对健康不利。

  

动物黄油是从牛奶中提取出来的天然典油,这种黄油的价格比植物黄油贵上一倍,但含有非常纯正的乳香味。动物黄油虽然比植物黄油更加健康,吃多了也容易发胖,因此高血脂的人应该少吃动物黄油。

  

目前,我国的很多西点店加工的食品,绝大多数都是用植物黄油代替动物黄油。但是,我们自己做的时候还是尽量使用动物黄油吧。

  

植物黄油不仅有害健康,而且其香味和口感也差得多,用这种黄油加工的食品吃起来很不舒服。所以,较高档次的食品都必须使用动物黄油。

  

现在,大家应该了解植物黄油和动物黄油到底有什么区别,以及哪种黄油才是好黄油了吧。植物黄油无论从哪个角度来说,都无法与天然的动物黄油相提并论,是我们应该注意远离的一种黄油。

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