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如何识别染色的小米,识别染色小米的简单方法

2015-04-02美食杂谈
香哈知识


染色的小米要么就是陈米,要么就是已经发霉的小米,反正都不是我们真心想要的小米。今天介绍正确识别染色小米的简单实用方法,教你如何轻松识别奸商的染色小米。

  

1.取几粒小米放在雪白的餐巾纸上,用嘴将小米稍微哈湿一些,然后把小米包起来搓动几下,再打开餐巾纸看看,如果餐巾纸上已经被染上颜色了,这种小米毫无疑问就是染色的小米。

  

2.取几粒小米放在手心里哈湿,再反复揉搓一会,如果手心里残留有黄色就是染色的,被揉搓过的小米也会颜色发暗,不再有先前的光泽了。

  

3.取1小勺小米放在小碗里,加半小碗清水浸泡一段时间,如果清水很快变成浑浊的黄色,小米也有明显的掉色现象,就肯定是染色的小米了。


以上三种识别方法都比较简单易行,希望大家在购买小米的时候要注意识别。

  

补充说明:真正的小米是绝对不会掉色的,而且也不会让其它东西染上颜色,大家只要记住这个基本特点就可以了。

  

提醒:用染色的小米煮粥或做成其它食品,不仅毫无小米的香味,而且还有致病或致癌的风险,切记不要食用染色的小米。


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