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银耳汤的功效

2016-03-02健康养生
香哈知识


银耳汤既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

推荐一款银耳汤的做法:

川贝银耳百合枸杞炖雪梨

用料:

雪梨 1个、川贝 5克、干银耳 15克、干百合 10克、干枸杞 10克、冰糖 25克、清水 适量

做法:

1.川贝碾碎,银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干,冰糖置于小碗中备用

2.雪梨去皮去核切成块

3.取一大炖盅,将步骤1.2中的所有材料倒入盅中,再加入清水至九成满

4.电饭煲注入小半锅水,将炖盅盖上,放入煲中,盖上盖子,先调到煮饭,煮至沸腾上汽时,改成煮粥,炖2小时左右即可

小贴士:

如果你家的电饭煲不是煮饭煮粥双用的,那么不建议用电饭煲来炖,可以改为用电炖锅或者蒸锅,只要是可以调节火力的均可。因为炖盅是要文火慢炖才能出药性的,大火炖很容易将水炖干,而炖盅里面的材料还没有炖熟烂。

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