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吃葡萄不吐葡萄籽,盘点葡萄最营养的吃法。

2017-08-18家庭医生在线美食杂谈
香哈知识

图片 | 幸福的一家_Tv1X

葡萄的种类有很多,不同种类的葡萄具有不同的功效和作用。而今天要为大家总结的就是各种葡萄的营养价值以及吃法。有很多人认为葡萄籽是不能吃的,真的是这样吗?下面和香哈小编一起来了解一下吧。


各种葡萄的营养价值


小小的一粒葡萄却全身皆是宝,具有着较高的养生功效,据《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。


去市场上买葡萄的时候我们总能发现有许多颜色不同的葡萄,像白色、绿色、紫色、红色、黑色等,那这些不同颜色的葡萄究竟又有何不同呢?


白葡萄:具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。


绿葡萄:偏重于清热解毒。


紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。


红葡萄:含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。


黑葡萄:则滋阴养肾,使头发更黑亮。


下面就来看看葡萄怎么吃最有营养吧。


葡萄的健康吃法


在此给大家的建议是“吃干嚼尽!”。也就是说除了“吃葡萄不吐葡萄皮”之外,从营养的角度出发,还应该做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。


但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。


在吃葡萄时究竟是否要把葡萄籽吐出来呢?


吃葡萄为啥不吐葡萄籽


虽然在古代中医中没有将葡萄籽入药的记录,但是从现代医学上来讲,葡萄籽却拥有较多的好处和功效。


葡萄籽能调节内分泌失调引起的皮肤干燥,降低黑色素,美白肌肤,祛黄褐斑;


葡萄籽能抗氧化、淡化色斑;


葡萄籽能刺激细胞分裂与组织再生,活化表层细胞,减少皱纹,延缓衰老;


葡萄籽能抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用,还可以对抗神经系统的损伤;


葡萄籽能抑制与清除体内自由基,发挥抗癌抗过敏的作用。


葡萄籽怎么吃


看着葡萄籽有那么多的好处,是不是后悔这么多年以来一直在吃葡萄吐籽呀。既然葡萄籽这么好,总不能直接生吞吧,如果你不怕影响口感的话可以“吃干嚼尽”整粒的葡萄。如果对口感有要求,可以选择以下的这些吃法。


榨汁:最简单粗暴的方法就是把整个葡萄榨汁喝了。


碾碎:也可以选择将葡萄籽洗干净晒干。然后用小锤子杂碎,挑去葡萄籽壳。


磨粉:也有人选择将葡萄籽磨成粉末再用水冲服。这样的食用方法利于吸收。


榨油:如果你是个土豪,手握一大桶葡萄籽,那榨成葡萄籽油也会是不错的选择。


如果你也喜欢吃葡萄,可以试试以上的吃法哦。


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