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过节吃的太油腻,10种食物缓解油腻。

2017-09-18家庭医生在线健康养生
香哈知识

图片 | 浩轩and馨瑶

中秋假期中大家一定都吃了不少大鱼大肉,当然还有有些甜腻的月饼,节后快来吃些解油腻的菜品吧。


1、山药


山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。


2、洋葱


洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。


3、玉米


含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。


4、燕麦


具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。


5、海藻


素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。


6、银耳


银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。


7、芹菜


含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。


8、山楂


山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。


9、冬瓜


中医认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥之功效。常吃冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效,特别是治疗水肿腹胀,效果尤为明显。


10、地瓜


含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,常被称为“肠道清道夫”,有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌的作用。


营养搭配1、火腿+甜瓜


这是国外酒吧常见的食物搭配,在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高,血液里钠的浓度高了,就会令血压上升,甚至引起高血压。甜瓜则富含钾,能帮助人体中和排泄掉多余的钠。


营养搭配2、啤酒+泡菜


泡菜含有烟酸即维生素B3,有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用,烟酸还有促进脂肪代谢的效果,如果菜肴油腻的话,建议加上一道泡菜,可缓解油腻,帮助消化。


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