润肺止咳治便秘,推荐3款西葫芦家常吃法。

2017-12-03家庭医生在线美食精选
香哈知识

图片 | Dora哚拉

西葫芦是我们餐桌上较为常见的蔬菜之一,不仅有各种不同的烹饪方法,还具有很多功效作用。在这里,想要为大家更加具体的介绍一下西葫芦的好处和吃法,如果你也喜欢吃西葫芦就继续往下看看吧。


西葫芦的好处


美容佳品:西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。


治疗便秘:西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。


提高人体免疫力:西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体的免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。


食疗作用:西葫芦在自身营养丰富的同时,还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。


防治糖尿病:西葫芦能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。


润肺止咳:西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。


西葫芦的3种吃法


西葫芦面筋汤


材料:西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。


做法:鲜嫩西葫芦去皮,削薄片。空锅烧水,待水翻滚,面筋、葫芦片与苋菜同时下锅,烧开,加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和。


茄汁西葫芦


材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣,盐,味精,植物油


做法:西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。青椒切块,大蒜切片备用。锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。快熟时放适量盐、少许味精,出锅。


西葫芦饼


材料:面粉,鸡蛋1个,西葫芦半个,盐,花椒粉,细葱末,蒜泥,酱油,醋


做法:将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状。将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩。准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用。将西葫芦丝放入面中,加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。


最后,教教大家如何选购和储存西葫芦吧。


西葫芦的选购和储存方法


最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。


不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。


要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。


5-7天,贮存西葫芦最适温度为5-10℃,最适湿度为95%。要轻拿轻放,防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装,放在筐内或纸箱内,临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。


这3种西葫芦的吃法是不是很简单呢?快来试试看吧。


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