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牛肉酱这样做比老干妈还好吃10倍

2017-04-07香哈烹饪技巧
香哈知识

图片 | 云儿

天气越来越热,老吃肉有点腻,但一瓶好的肉酱真是万能的,可以配米饭、包子、饼、面条……相信提到酱很多人首先想到老干妈,过去小编也是这样,但自从吃过了一位小伙伴自制的这款香味超浓,肉粒巨大的牛肉酱后,从此告别老干妈~


香菇牛肉酱



by 云儿


配料:
牛肉碎300克、椴木香菇8朵、葱末15克、姜末10克、黄酱30克、酱油15克、盐3克、香油10克、食用油30克

烹饪步骤:
1.牛肉切碎,葱,姜切末



2.椴木香菇提前泡发洗净



3.然后切碎备用



4.黄酱用水稀释,在放少许香油调匀,准备盐和酿造酱油



5.热锅中放适量食用油



6.油热煸香葱姜末牛肉碎段生



7.在下入香菇碎炒匀



8.然后下入酱油,盐炒匀



9.在倒入稀释黄酱



10.中火焖制20分钟,酱香味慢慢入进牛肉和香菇中



11.关火成入碗中,是不是很有食欲啊!


12.借着香菇牛肉酱的香味,顺便吃碗面条很美味



菜谱小贴士: 喜欢辣口味可跟个人添加小红辣椒,味道更棒,香菇牛肉酱口味偏咸不能直接食用哦! 



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