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超够味的小鱼干,可不止猫喜欢吃!

2017-04-09香哈烹饪技巧
香哈知识

图片 | 李小朵

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今天小编为你推荐这款是这次小长假去大连迷上的新美味,和朋友一边吃海鲜一边喝酒,配着点儿鲜辣的小鱼干特别惬意。学会它以后酒局就定在家里吧,你也试试看!


辣炒小鱼干


by 李小朵


食材:

小鱼干半斤、红辣椒若干、蒜瓣少许、葱段少许、酱油少许、辣椒面少许、黑芝麻少许、糖稀(可放白糖代替)少许

烹饪步骤:

1.蒜瓣,辣椒段少许



2.香葱段少许



3.明目养眼,黑发的黑芝麻



4.锅里放比炒菜多一些的油,慢火炒小鱼干,炒的有些酥酥的,微微变色即可盛出来。



5.酱汁:海鲜酱油,辣椒面,糖稀,没有糖稀的话用白糖也可以



6.用炒小鱼干剩下的油爆蒜瓣,辣椒段,炒出香味儿



7.放入炒好的小鱼干翻炒,加入酱汁,炒匀后,放入香葱段翻炒,必火后撒黑芝麻即可



8.出锅啦


菜谱小贴士: 加入糖稀会使小鱼干口感很好。黑芝麻有黑发,明目的功效。辣炒小鱼干是典型的啤酒菜啊,很受大家欢迎 




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