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爽口好吃到极致的皮蛋拌豆腐做法

2017-04-26香哈烹饪技巧
香哈知识

图片 | 排骨酱


小编的很多好姐妹都喜欢吃素食,她们认为这样吃健康又减肥,其实小编也非常喜欢吃素菜。这道皮蛋拌豆腐,就是小编的拿手菜之一,这口感简直爽爆了,同学们你们也赶紧和小编一起做起来吧!


皮蛋拌豆腐


by 排骨酱


口味:★ ★ ★ ★ 

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ☆ 

难度:★ ☆   ☆


配料:
皮蛋2个、嫩豆腐100克、香油半汤勺、白糖半茶匙、盐少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、胡椒粉少许、辣椒油半汤勺、小米椒3个、蒜4瓣、葱1根 


烹饪步骤:
1.开水里加少许盐,放入嫩豆腐泡5至10分钟。




2.小米椒、蒜、葱洗净,皮蛋。



3.小米椒切结、蒜切粒、切葱花,皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。



4.嫩豆腐捞出控干水,切小块。



5.如图放入嫩豆腐,摆上皮蛋。



6.取一净碗,加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。



7.淋在豆腐和皮蛋上,再撒上葱花。



8.拌匀即食,来一张封面图。




菜谱小贴士:

1、吃辣少的,可以省略辣椒油或小米椒。

2、皮蛋可切自己喜欢的形状。


皮蛋日本豆腐


by 武晓慧

口味:★ ★ ★ ★ 

营养:★ ★ ★ ☆ ☆

美感:★ ★ ★ ☆ 

难度:★ ☆   ☆


配料:
日本豆腐2个、皮蛋3个、蒜瓣3个、小米椒1个、毛葱1个、海鲜酱油3勺、陈醋1勺、油适量、香菜末适量 


烹饪步骤:
1.日本豆腐入沸水中煮两分钟



2.准备食材,日本豆腐切段,皮蛋切块,毛葱切片



3.将日本豆腐摆入盘中央,围上一圈皮蛋,毛葱片放在日本豆腐和皮蛋交界处



4.烧热油,淋在蒜末和小米椒碎上



5.倒入海鲜酱油和陈醋,搅拌均匀



6.将酱汁淋在食材shang



7.香菜末点缀即可



菜谱小贴士: 日本豆腐最好煮一下再吃



皮蛋拌豆腐


by 一食半刻


口味:★ ★ ★ ★ 

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ☆ 

难度:★ ☆   ☆


配料:
内脂豆腐300g、香菜1颗、皮蛋2个、小葱1颗、大蒜3瓣、小米椒2个、盐适量、糖适量、生抽适量、辣椒油少量、陈醋少量

烹饪步骤:
1.内脂豆腐洗净,切小片



2.皮蛋煮熟~并切丁



3.盐、糖、陈醋、辣椒油、生抽、香菜、葱花、辣椒圈、蒜末调成酱汁~



4.均匀搅拌~



5.皮蛋放豆腐上~浇上调制好的酱汁~



6.简单快手的豆腐就可以吃啦~



菜谱小贴士: 友友可以先煮皮蛋~然后再切豆腐哦~

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