挤柠檬汁味道最好的方法,99%的人都错了

2017-06-21香哈健康养生
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图片 | 摄图网

众所周知,柠檬水有美白护肤、清热化痰、生津解暑的功效,吃烧烤和海鲜的时候,挤点柠檬,还能去除腥气。


虽然大家平时用得很多,但是具体到如何挤柠檬,好多人都不知道其中的玄机。


有的小伙伴喜欢一个柠檬切一刀,然后拿起来一半直接用手挤爆。这种简单粗暴的做法,不但会弄得满手汁水,还会影响柠檬的味道。


有的小伙伴不怕麻烦,把柠檬切成薄片,但是在挤的时候方向反了。我们一般习惯柠檬皮朝着虎口的方向来挤,但是日料大厨的秘诀是,柠檬肉要朝向虎口处,这样柠檬汁在挤出来的时候,要经过柠檬皮,味道会更浓。



其实,这个小技巧是在一本名叫《日出之食》的书里看到的,不过配图仿佛是作者所说的错误的姿势。柠檬方向应该反过来才对。

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