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它虽是豆制品,却一点都不健康

2017-06-23香哈综合健康养生
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图片 | 摄图网

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。


中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远,广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳等美食。


豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言,营养来源单一是不可取的,豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。


因此豆制品给人们留下了健康又营养的印象,然而有一类豆制品,却不应在这个行列。


豆泡,其常被称为油豆腐,经过油炸后豆腐本身的营养大打折扣,相比其他豆制品不易消化,尤其肠胃功能不好的不建议食用,提醒各位以后还是少吃为好。其实一切油炸食品都不是太健康,都应该慎食。


另外,一般25岁之后的女性,体检都有一点乳腺增生,医生会建议少喝豆浆。


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