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1/5 把榆钱去掉杂质，用盐水泡十分钟洗净沥干水分
2/5 葱姜、红辣椒，蒜苔洗净切末
3/5 把鸡蛋打散，加榆钱加红辣椒，葱姜蒜苔沫，加几滴花生油和盐拌均匀
4/5 热锅凉油，油热7 成，下鸡蛋榆钱液，用筷子快速翻拌散开
5/5 炒熟用筷子拌散，盛出即可
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