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自己动手做的饺子皮，比直接购买的饺子皮，更软糯好吃，蔬菜味蒸饺很美味独特，没有榨汁机，第一次做蔬菜蒸饺，算是一次挑战，还是很有成就感的
1小时12分钟
家常味
初级
面食
煎
家常菜
1/18 买的笨猪肉，剁碎
2/18 把大葱切碎，放盐、鸡精、料酒、十三香、蚝油、芝麻香油
3/18 搅拌均匀
4/18 半棵白菜切丝，焯水
5/18 白菜过清水，剁碎，放肉一起搅拌均匀
6/18 用了5棵大波菜洗干净，喜欢颜色深，可以多放一些
7/18 取菠菜叶，烧水焯一下
8/18 家里没有榨汁机，只能用擀面棒捶烂
9/18 请忽略上色没那么鲜艳，面粉加少许温水搅拌，揉成面团，一个加波菜，另一个不加用碗扣起来，醒一会
10/18 面团揉成长形，蔬菜面团擀成扁宽
11/18 白色面团放里面，外面用蔬菜面团包住
12/18 切成小啾啾
13/18 按成扁圆
14/18 用擀面棒擀成饺子皮
15/18 把肉馅放中间
16/18 把边缘捏紧，也可以做成其他造型
17/18 放入蒸锅，垫上蒸布，把饺子放上面蒸15分钟左右
18/18 调汁：陈醋加生抽，配上蒸饺也很美味哦
蔬菜汁一定要用榨汁机，不然上色不鲜艳
皮擀硬一点点，更好包
