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味道鲜美 开胃
1/8 红虾仁解冻去掉虾泥 加入味达美料酒腌制半小时以上,这次没用整颗虾仁,腌制好切成碎粒粒
2/8 手切肉馅 加入鸡蛋 盐 香油 生抽 老抽 ,搅打上劲 进冰箱入味
3/8 肉和虾仁粒滚成一团
4/8 韭菜去跟带泥部分 切碎
5/8 加入韭菜 再次放入花生油 锁住韭菜的水份,如之前肉馅嫌淡,加入花生油后可以再加盐 这样韭菜就不会出水,拌匀
6/8 四色面 自己没事就和几样颜色,偶尔为之,还是白面最好
7/8 半成品图
8/8 煮熟后的饺子
我做饺子馅很简单 不喜欢加太多调料,虾仁本就鲜美,原汁原味,我家宝饺子最爱这一口