保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 811收藏
8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8420
醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，从而补血养颜，让女性面色红润。适合经常手脚冰凉、胃寒胃痛者。
15分钟
甜味
高级
羹类
煮
其他
1/11 紫薯去皮切片上锅蒸至软烂
2/11 捣成泥
3/11 加入糯米粉，揉成光滑的不沾手的面团即可，紫薯含水量少，可以适当加些水，只要可以成团就可以，不用刻意要求克数。
4/11 搓成条，切成均匀大小的剂子
5/11 搓成小圆球，多撒点糯米粉，防止粘连
6/11 起锅烧开水，下入紫薯圆子
7/11 煮至紫薯圆子飘起
8/11 加入红糖煮至融化
9/11 再加入醪糟（南方人叫酒酿）
10/11 煮至翻滚粘稠即可食用
11/11 成品图
