3.7万点赞 · 1851收藏
14.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9147
菠萝虾仁炒饭，北京特色小吃，主要工艺：熟炒；主要食材：菠萝、虾仁、米饭。 美食界的颜值担当——菠萝虾仁炒饭 ！10分钟搞定！ 五彩缤纷金灿灿的菠萝虾仁炒饭也太好看了吧，而且超好吃!菠萝酸甜多汁，虾仁新鲜而且口感Q弹，米饭粒粒分明，混合在一起简直绝了！而且热.量也很低，做起来也超简单！好看又好吃!
15分钟
酸甜
中级
私房菜
炒
其他
1/16 准备好一个凤梨。
2/16 从中间切开凤梨，取出果肉。
3/16 准备好食材。虾仁、洋葱、红椒、米饭、豌豆、凤梨块。
4/16 腌制虾仁，放入盐、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉。
5/16 将虾仁搅拌均匀腌制5分钟。
6/16 锅中烧开水，放入豌豆煮5分钟，捞出待用。
7/16 将蔬菜切好待用。
8/16 锅中倒入油，烧至五成热，放入虾仁煎煮虾仁变成黄色。
9/16 将虾仁翻面，继续煎制金黄色。
10/16 放入蔬菜翻炒均匀。
11/16 加入盐、蚝油，翻炒均匀。
12/16 放入米饭翻炒均匀，用铲子将米饭打散成米粒状。
13/16 放入凤梨块儿，翻炒均匀。
14/16 所有食材入味后，即可出锅了。
15/16 将炒好的菠萝虾仁炒饭盛入菠萝中，一份颜值担当的菠萝虾仁炒饭就上桌了！
16/16 这样的炒饭美极了！
米饭最好用隔夜剩米饭，在冰箱冷藏后再炒。
菠萝最后再放，否则会软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。
