豆皮紫菜卷

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  1/12 紫米和江米用清水泡发一晚。泡发好后，上蒸锅蒸熟。

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  2/12 晾凉后拌匀。

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  3/12 豆腐皮蒸好备用。

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  4/12 黄瓜、胡萝卜切条备好待用。

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  5/12 豆腐皮用刀切成和紫菜一样大小的面。

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  6/12 把紫米江米均匀的抹在豆腐皮上面。

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  7/12 再铺上一张紫菜。

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  8/12 再在紫菜上面铺一层拌匀的米后，放入黄瓜条和胡萝卜条。

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  9/12 包卷起来。

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  10/12 卷好后，取出、切成片状。

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  11/12 放入盘中。

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  12/12 配上豉油、泰始甜辣酱，上桌。

小贴士

据现代科学测定，豆腐皮含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人也可长期食用。豆腐皮易消化、吸收快，是妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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