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30分钟
清淡
初级
其他
拌
家常菜
1/7 将猪肚清洗干净，用盐搓洗两边，用醋清洗一遍
2/7 锅中焯水一遍
3/7 炖锅中放入焯水过的猪肚，加入适量清水、葱姜、料酒，盖上盖子
4/7 大火烧开转小火炖1个小时左右
5/7 将猪肚用筷子挑出晾凉
6/7 切成条，装入盘中
7/7 加入适量蒜泥、葱段、珍选捞汁拌匀即可食用。
1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净；淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净；
2、请适量食用，仅适合一般普通人群。
