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每次拆一盒奶酪总会剩下半盒用不完，这种乳制品拆封后保质期只有两三天，所以今天就来解决冰箱里剩下的半盒奶酪，之前有用奶酪做过冰乳酪蛋糕，冰乳酪面包，轻芝士蛋糕豆乳慕斯蛋糕等，今天试着用奶酪做了曲奇饼干，相比蛋糕和面包，家里俩娃更喜欢吃饼干，而且春日出游踏青，带着饼干作为路上小点心更方便哦！
1小时12分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/18 称好所需材料备用
2/18 软化好的黄油里加入糖粉
3/18 先翻拌均匀至看不到糖粉
4/18 再用打蛋器打发至颜色变白蓬松状态，分次加入蛋液搅打均匀
5/18 加入奶油奶酪
6/18 搅打均匀
7/18 过筛低筋面粉
8/18 先用刮刀翻拌成无干粉状态
9/18 抓拌均匀至成面团
10/18 放入油纸里擀成0.3厘米厚的薄片放入冰箱冷冻半小时
11/18 取出来切成长4厘米，宽2厘米的长方形，再斜切成三角形
12/18 再用吸管打孔，弄成奶酪的样子，打孔的过程中，其他饼干坯可能变软，可以先放冰箱冷冻
13/18 全部做好，放入烤盘，刷上蛋液
14/18 送入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟
15/18 一款长的像奶酪吃起来有奶酪味道的奶酪曲奇饼干就做好了
16/18 奶香浓郁，香酥可口
17/18 成品图！
18/18 成品图！
1.温度根据自己烤箱脾气调整
2.面团有点软，需要放冰箱冷冻后再操作，操作的时候其他饼干坯回软了，可以先放冰箱冻着
