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榆钱即榆树的花。每年三月底至四月初，榆树开花，榆钱正嫩，正是蒸食榆钱的大好时节。
15分钟
家常味
初级
素菜
蒸
家常菜
1/8 将榆钱择洗干净，控干水分。
2/8 放熟油拌匀。
3/8 再放少许盐调味。
4/8 放适量玉米面。
5/8 再放少许白面，轻轻拌匀。
6/8 放入蒸锅中。
7/8 大火蒸8分钟。
8/8 成品。
1.将每一朵榆钱都择干净。
2.洗干净后控干水分，用熟油拌匀后再放面拌均匀。3.面不要多，也不能少，适可而止。
