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紫菜头又称红菜头、红根甜菜,可生食、熟食,也可加工成罐头,肉质脆嫩,略带甜味,营养价值较高,富含糖分和多种矿物质,并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能,另外还有补血的功能。
1/6 原料:紫菜头
2/6 辅料:猪肉
3/6 紫菜头洗净、削皮
4/6 紫菜头、猪肉分别切成丝
5/6 炒锅放油烧热,放入肉丝翻炒
6/6 肉丝变色,倒入紫菜头丝,放盐、少许酱油,蘑菇精