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紫茄炒肉丝，再配炒点萝卜，营养又健康。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 挑选新鲜茄子
2/9 茄子洗净，切茄子
3/9 猪肉切成肉丝，用嫩肉粉腌制10分钟
4/9 胡萝卜切花
5/9 胡萝卜一部分切成丝
6/9 蒜头切片
7/9 锅中热油，先爆炒蒜片和紫茄，再放入猪肉翻炒
8/9 所有材料略炒均匀，最后放上萝卜块和萝卜花，加盖焖煮5分钟。
9/9 加调品味，装盘即可食用。
紫茄会吸水，焖煮可以加入适量水。
