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1/5 准备好食材，切成条状。
2/5 瘦肉先用生粉 酱油 料酒 油腌上20分钟。
3/5 茄子和青红椒丝分别先过一下油炸香，捞起来沥干。
4/5 热锅加油加上蒜炒出香味，倒入腌好的肉丝爆炒至8成熟，再加上青红椒丝 茄子条和调味料再炒5分钟即可出锅。
5/5 成品完成。
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