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茄子营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪等等多种营养成份！做法更是多样化！今天，我要做的这道菜是茄子炒肉丝！喜欢歹的朋友要仔细看好了各步骤的做法哦
52分钟
微辣
中级
其他
炒
其他
1/13 准备食材
2/13 猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末
3/13 茄子洗净，切丝
4/13 锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香
5/13 倒入肉丝煸炒
6/13 倒入适量生抽
7/13 煸炒
8/13 倒入茄丝翻炒
9/13 待茄丝炒软，加入胡椒粉
10/13 倒入胡萝卜丝和青椒丝
11/13 大火煸炒
12/13 加入盐、味精炒匀
13/13 盛盘即可
茄子可以保留皮，营养成份都在茄皮里！另外，茄子去皮后，会很吸油！这样做出的菜会很油腻哦
